そら豆

皆さんこんにちは!
k6シェフカイトです。


雨でじめじめした今日このごろいかがお過ごしでしょうか?


まるで梅雨の京都のような暑さ厨房に入ると汗が止まりません笑


前回のブログでは、山菜であるわらびをご紹介いたしました!


今回は旬のそら豆のご紹介です。
春の食材であるうすい豆と並んででてくるそら豆ですが4月中旬頃から本番を迎えます。
この時期のそら豆は立派で粒の揃いもよく栗のような味わいがあります。
当店では、旬の焼き野菜やサラダに使用しております!


是非ご賞味あれ!


それでは本日も木屋町二条でお待ちしております。


カイトでした


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