セミドライトマト

みなさんこんにちは!
k6シェフカイトです!


寒暖差が激しい季節になってきましたがいかがお過ごしでしょうか?


体調にはくれぐれもお気を付けください。


営業を再開してどんどん料理を仕込んでおります。
是非ディナーでもおつまみでもお気軽にお越しくださいませ!


さて、本日のご紹介はセミドライトマトです。


フルーツトマトのアメーラとプチトマトを5時間かけて弱火で火を入れて1晩乾燥させ、オイルとニンニク・ローズマリーにつけて1晩で完成です。


トマトの濃厚な旨みにニンニク・ローズマリーの香りが乗ってとても美味しいです。
前菜にもおつまみにも、もってこいの一品です。


是非ご賞味あれ


それでは本日も木屋町二条でお待ちしております!


カイトでした