牡蠣の季節

皆様こんにちは。


昨日から急に
冷え込んできて
朝晩のくしゃみが止まりません、
keller小阪です。


本日ご紹介するのはこちら!


牡蠣のオイル漬け。


写真はオイルに漬ける前に
醤油、みりん、出汁に
漬け込んでいる状態です。


味が充分に染みたら、
火を通して余計な水分を飛ばします。


その後オイルに漬けて
お客様にお届けするまで
おねんねしてもらいます。


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ハイボールやアイラモルト、
1杯目にはビールや
ケラーの秘蔵っ子日本酒にも
相性ばつぐんです。


牡蠣と相性抜群な
この子達と
皆様のお越しを
お待ちしております。