夏はお茄子です

みなさんこんにちは!
k6シェフカイトです!


線状降水帯による大雨みなさん大丈夫でしょうか?


僕は家庭の事情により8月ほとんどを実家の徳島で過ごしておりますが凄い雨です。


皆さまお気をつけ下さい!


そんな中親戚の農家さんから頂きました夏野菜の名物のお茄子で小鉢を作ってくれと両親から依頼されましたのでブログでもご紹介!


茄子の揚げ浸し


定番ですが僕は茄子料理の中で1番好きかもしれないです笑
ご家庭でやられる場合はフライパンに1cm程の油を入れ茄子を返しながら油をしっかり吸わせると美味しく仕上がります!


出汁の塩梅はお好みで!


それではまた次回のブログでお会いしましょう!


カイトでした