各店舗で福袋を販売中です!

時短営業のお知らせ

エミーズサンド

お昼 12:00 ~ 21:00閉店
(酒類提供20:00まで)

Cave de K

お昼 12:00 ~ 21:00閉店
(酒類提供20:00まで)

Keller

しばらくの間お休みです

となります
ご迷惑をおかげしますが
よろしくおねがいします

トド

皆さんこんにちはこんにちはっ!!


また陽気が帰ってきました、お散歩日和ですね〜
鴨川の辺りでお昼寝もサイコーのお天気です!!


さて、先日お客様から頂いた食材のご紹介っ〜


20210220.jpg


レバー?鹿肉?鯨肉??


いいえ、トドのお肉です
トドのお肉がトドキマシタ!!


北海道の沿岸部にはトドやアザラシが生息している地域も多いそうで、いずれも海産物への食害を理由に駆除対象とされているそうで、もちろん現地でも美味しく頂くそうです、、、


さて今回は生の状態を頂いたので、ごま油とお醤油等でユッケ風にして頂き、新たな食材を口にするいい経験となりました。


今年の春も美味しい食材と沢山出会えそうなヨカン、、、
では今日もお待ちしてます〜!!