お知らせ

年末年始に平安神宮にて営業しておりました 【西田の甘酒】 は中止となりました。

マデイラワイン!

20191214.jpg


今日は昼からマデラ酒の勉強会。
熱による酸化熟成から生まれる旨味
赤道を越えて船で運ばれていた旅する酒
歴史や現代の製造方法
沢山学びました。


テイスティングではかなりのオールドビンテージもあり、一番古いものはなんと、1895年!
ひゃー凄い凝縮感で非常に力強い!
恐れ入りましたー。


k6でも、マデラ酒の素晴らしさを伝えていきたいと思っております。
では、今宵も良い酒を!


澤でした