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スモークサーモンと柿のマリネ

こんばんは。
布団乾燥機の有難みを毎日のように感じてる松林です。


さて、本日もおすすめからのご紹介。


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スモークサーモンと柿のマリネ


モルトビネガー オリーブオイル レモン ブラックペッパー 塩でマリネし、ミルフィーユのように重ねて盛りました。
レモンの酸味と塩が輪郭をはっきりとさせ、柿の甘みとスモークのバランスを取ってくれます。


他にも 3種のきのこを使ったクリームパスタや堀川牛蒡のフリットを含むプレート等もご用意しております。


それでは、本日もお待ちしております。