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サラダほうれん草とベーコンの冷製パスタ

こんばんは。
いよいよ京都も梅雨入りし、久しぶりの湿度にさっそく嫌になってる松林です。


さて、本日もおすすめメニューからの紹介


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サラダほうれん草とベーコンのパスタです。
ほうれん草は冬のイメージですが、生で食べられるサラダほうれん草は初夏が旬です。
ソースは赤ワインビネガーをベースにアンチョビを合わせさっぱりと仕上げ、そこにカリカリにしたベーコンを合わせることにより旨みも足してます。


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稚鮎の苦味お楽しみください。


それでは本日もお待ちしております。