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奥丹波鶏の西京漬け


こんばんは。
紅葉もピークを過ぎいよいよ冬になろうとしてますね。
冬が好きな松林です。


さて、本日紹介させていただくのはこちら。


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奥丹波鶏の西京焼きです。


西京味噌に1日漬け込んだもも肉をじっくりと焼き上げます。味噌の香りは強すぎることなく、程よく感じます。


盛り付けてから振り柚をしてますので柚子と味噌の香りが相まってより美味しくいただけるかと思います。


この時期ですし、旬である鰆の西京焼きをいただく機会は多いと思いますが、鶏の西京焼きもたまにはいかがでしょうか。


それでは本日もお待ちしております。