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土佐

先日、高知県に行って参りました。


四国は高知以外行ったことがあったのですが、人生初高知


ということで名物カツオを鱈腹食べて参りました。


想像以上の鮮度の良さ


そしてびっくりするほど肉厚にカットされたカツヲ!!


市内の有名な飲み屋が集まるところ(名前忘れました。笑)


こちらはカツオのはらみの部分を揚げて、ダシのソースで絡めたもの


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血合いの独特な風味がたまりません


そして名物カツオのタタキ!


香ばしい風味がなんとも言えず


皮の部分は非常にクリスピー
たまりません


しかし本当に鮮度の良いものはこのようにお刺身にして食べるとか!


帰りの飛行機でニンニク臭い人は僕でしたら


幸せの香りの余韻に包まれながら


今日も勉強励んでまいります


岩田