ブラックサンブーカ

こんばんは。
日毎に夜が長くなっていってるのを感じてる松林です。


さて 本日紹介させていただくのはこちら。

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オパールネラ
ブラックサンブーカ


イタリアのフランコリブラザー社製造
アメリカのハイラムウォーカー社が販売


「オパールネラ」とはイタリア語で「黒いオパール」の意味です。


「サンブーカ」とははイタリア特産のリキュールの一つで、ペルノーなどと同じく広義でのアニス系リキュールとして分類されています。


原料はエルダーフラワーやリコリス、アニスなどハーブ類。サンブーカの由来は原料のエルダーが「サンブークス属」の木であることからきてます。


1989年にエルダーベリーの黒い果実から黒色を抽出して従来のサンブーカの製法に加え色付けしたことでオパールネラ・ブラックサンブーカが完成。


今までのリキュールが持たなかった「黒」という色をもつことから、全世界に衝撃をもたらしたそうです。


このブラックサンブーカを用いたカクテルとして有名なのは「ブラックレイン」です。
グラスにブラックサンブーカを注ぎスパークリングワインでアップして軽くステア。


今夜飲まれてみてはいかがでしょうか。