上海

先日中国で行われたソムリエコンクールに審査員として出席して参りました。


大都市上海。


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会場はこのような感じです。
テーブル毎に各タスクがありそれを出場者はこなしていかないといけません。


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コンクール前にはこっそりと中国国内のワインのテイスティングを。
そのレベルの高さには正直驚きました。高品質なものばかりです。


本番ではこのようにカクテルを作る課題があったり


これは赤ワイン用の抜栓の際に必要な道具やデキャンターなど。無駄なく動き時間内に終えられるかがポイントです。


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チーズのブラインドテイスティングなどもありました。
なかなかに難易度の高いコンクールで私自身が出ていたらこの課題はクリアできるのだろうか?と自問自答する問題ばかり。ハイレベルです。


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大会後のガラディナーはなんとも昭和の雰囲気が漂う色合い。
BGMもどこか哀愁感を漂わせるものでした。


日本代表として審査員として参加し、ガラディナー中に中国のトップソムリエとトークしながらスピーチをする機会などがあり、非常に身になる研修でした。


来年戦うかもしれなソムリエたちと交流し、お互いのこれからの健闘も讃えあいました。


これからの一年間が本当に勝負です。


夏バテに気をつけて皆様もこの夏乗り切りましょう!


謝謝!